Zapečené papriky se sýrem a salámem
POTŘEBNÉ PŘÍSADY: bílé papriky, rajčata, libové párky nebo točený salám, sýr eidam, anglická slanina.

POSTUP PŘÍPRAVY:  Papriky seříznu vršek a vydlabu vnitřky, po omytí položím na talíř a dám je na 5 minut do mikrovlnky, aby trošku změkly
a pak se nemusí dělat tak dlouho. Mezitím si nakrájím na špalíčky salám nebo párky a na špalíky i eidam.

Vyndám papriky z mikrovlnky a začnu do nich dávat špalíky eidamu
a salámu až jsou úplně vycpané. Naplněné papriky naskládám do pekáčku nebo zapékací misky a překryji plátky anglické slaniny, navrch nakrájím rajčata na plátky. Troubu pustím na 250 stupňů a dám zapéct na cca 1/2 hodiny. Máme rádi s tmavým pečivem. Přeji dobrou chuť.

 

ZELNÝ PREJT
POTŘEBNÉ PŘÍSADY:  250 g hlávkového zelí, 200 g měkkého salámu,
2 vejce, 1 - 2 housky, 1,5 dl mléka, 1 menší cibule, sůl, česnek, majoránka, mletý pepř, zázvor, nové koření, 1 lžička sádla (oleje), strouhanka

POSTUP PŘÍPRAVY:  Zelí očistíme, nakrájíme na drobné nudličky
a spaříme vroucí vodou. Necháme okapat, vsypeme do mísy, přidáme najemno nakrájený salám, housku namočenou v mléce, vejce, nadrobno nakrájenou cibuli, sůl, česnek a ostatní koření dobře promícháme.
     Zapékací mísu nebo pekáček vytřeme sádlem (olejem), vysypeme strouhankou, rozložíme připravenou směs a v troubě dokřupava zapečeme. Podáváme s brambory nebo jen tak samotné.

 

Bramboráková pizza
POTŘEBNÉ PŘÍSADY:

brambory, vejce, polohrubá mouka, česnek, majoránka, uzenina, sůl, pepř, rajčata, paprika, sýr na strouhání, popřípadě třeba kukuřice nebo olivy.

POSTUP PŘÍPRAVY:

      Udělat normální bramborákové těsto, můžete přidat nějakou uzeninu. Vodu s těsta hodně slít. Dát na vymaštěný plech, já dávám pečící papír, nechám péct. Až bramborák zezlátne, naskládáte na něj na kolečka nakrájená rajčata a papriku a posypte kukuřicí nebo olivami zapečte, těsně před dopečením posypte nastrouhaným sýrem. Je to dobrá rychlá večeře. Dobrou chuť!

 

Zapečené brambory se salámem
POTŘEBNÉ PŘÍSADY: brambory vařené ve slupce, cibule, salám (nejlépe šunkový na plátky), strouhaný sýr, petrželka (kudrnka), kousek másla (Hery) *** ZÁLIVKA: 1 sladká smetana, 1 velká zakysaná smetana, 2 vejce, sůl, pepř
POSTUP PŘÍPRAVY:

Brambory uvařit ve slupce, oloupat a pokrájet na kolečka. Cibuli pokrájet na půl kolečka a osmahnout na másle. Petrželku pokrájet. Obě smetany smíchat a rozšlehat s vejci, osolit, opepřit. Do formy navrstvit: polovinu brambor, polovinu salámu, cibuli, druhou polovinu brambor, druhou polovinu salámu
Potom všechno přelít zálivkou, posypat sýrem a petrželkou. Dát zapéct (cca 30 min).

 

Zlaté papriky alá Jířa Bláhová
POTŘEBNÉ PŘÍSADY: papriky, šlehačka, brambory, pepř, sůl, kabanos, eidam, petržel a vajíčko
POSTUP PŘÍPRAVY: Oloupané nevařené brambory nakrájet na plátky do zapékací mísy, opepřit a osolit, na to papriky zbavené semínek a naplněné směsí z nastrouhaného kabanosu nebo špekáčků a eidamu, petržele a vajíčka, zalít smetanou a péct do zlatova a do změknutí brambor.

 

Nejlepší, nejlevnější, nejrychlejší plněné papriky
POTŘEBNÉ PŘÍSADY: Nic víc než vydlabané bílé papriky, 400g gothaje (ten je nejdůležitější na celém receptu, protože se nejlépe rozpéká se sýrem, s jiným salámem to nemá cenu zkoušet), 30 – 40 dkg sýra, třeba levnější verze eidamu, já dávám blaťácké zlato napůl s goudou, olej a TOŤ VŠE!

POSTUP PŘÍPRAVY:

 Nastrouháme sýry, gothaj nakrájíme na kostičky, smícháme a plníme papriky, znovu přikryjeme odkrojeným koncem paprik, aby nám nevytekla náplň a pečeme při asi 200 stupních, dokud papriky nezměknou a nemají puchýřky. Jíme je s chlebem a jsou výtečné i studené.

 

Cuketový pekáč
POTŘEBNÉ PŘÍSADY:
0,5 kg nastrouhané cukety (já strouhám na jemno), 25 dkg salámu nakrájeného na kostičky (kupuju obyčejný kuřecí cca 60 Kč/kg), 1 hrnek hrubé mouky, 1/2 hrnku oleje, 1 prášek do pečiva, 1 cibule, 3 stroužky česneku, 3 vajíčka, sůl, pepř, majoránka, 10 dkg cihly (v původním receptu je nastrouhat do těsta, já ji ale sypu navrch, je to tak chutnější)
POSTUP PŘÍPRAVY:
Smícháme všechny suroviny, vyložíme pekáček pečícím papírem a pečeme, já peču cca na 200°C do doby, než se pořádně zapeče sýr na povrchu.
Jelikož je nás hodně, tak peču na velkém hlubokém plechu z dvojité dávky.

 

CUKETOVÝ DRÁTENÍK
POTŘEBNÉ PŘÍSADY: 1 větší cuketa /nebo 2 menší/, svazek mladé cibulky /může být i jen jedna cibule, když nemáte mladou cibulku/, 3 stroužky česneku, 100 g tvrdého sýra, 200 g měkkého salámu, pepř, sůl, 1 lžíce polévkového koření, špetka majoránky, 1 prášek do pečiva, 3 vajíčka, 30 ml oleje, 150 g polohrubé mouky nebo napůl smíchané s hladkou, olej na vymazání formy
POSTUP PŘÍPRAVY: Recept jsem i s cuketou dostala od mé švagrové, přidala jsem jen majoránku, kterou máme rádi a bezva večeře byla na světě! A jak budete postupovat? Cuketu, salám, sýr, nastrouháme na hrubším struhadle, přidáme ostatní přísady, prolisovaný česnek a cibulku nakrájenou na jemno, dochutíme kořením, zamícháme, dáme do pekáčku a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů asi 40 minut. Já jsem nedala do pekáče ale do pečící keramické misky a tak jsem to dělala z poloviční dávky. Pro dva lidi bohatě stačí! Jí se teplé, ale dá se v pohodě jíst i studený! K tomu zeleninový salát nebo jen pár druhů zeleniny jako oblohu a bezva letní oběd nebo i večeře je na stole! Příjemná změna po masovém dni....neodmítnul ani můj manžel a to je "supermasožravec":-)) Dobrou chuť všem, kteří dráteníka zkusí!

 

ZELENINOVÉ LÍVANCE
POTŘEBNÉ PŘÍSADY:
400 g míchané mražené zeleniny, sůl, 4 vejce, 200 ml mléka, 160 g polohrubé mouky, 5 lžic oleje, 120 g dietního salámu

POSTUP PŘÍPRAVY:
Mraženou zeleninu dáme do hrnce, podlijeme troškou vody, posolíme a dusíme do měkka. Salám pokrájíme na malé kousky. V mléce rozšleháme žloutky, mouku, olej a sůl. Přidáme zeleninu, salám a tuhý sníh z bílků. Lžící nabíráme malé kopky a klademe na rozehřátý olej, vytvoříme malé lívance a smažíme. Podáváme s bramborovou kaší.

 

ZAPÉKANÉ BRAMBORY RYCHLE A CHUTNĚ
POTŘEBNÉ PŘÍSADY:  BRABORY- TOLIK  KOLIK   KAŽDÁ   RODINKA   SPAPKÁ, ČESNEK, MĚKKÝ  SALÁM  NEBO  PÁREK, SÝR  CIHLA (PRO  LEPŠÍ  CHUŤ  PŘIDÁM  I HERMELÍN), A  TO  NEJHLAVNĚJŠÍ   - ZAVAŘENÁ  ZELENINA  (KUNOVJANKA  NEBO MORAVANKA),  SŮL,  PEPŘ, 3 VEJCE

POSTUP PŘÍPRAVY:  UVAŘENÉ BRAMBORY VE ŠLUPCE OLOUPU, NAKRÁJÍM  NA  KOLEČKA  A  DO  VYMAŠTĚNÉ   ZAPÉKACÍ  MÍSY  STŘÍDAVĚ POKLÁDÁM. POSOLÍM, POPEPŘÍM, NAKRÁJIM  PÁR  MALÝCH  KOUSKŮ ČESNEKU, NASTROUHÁM  TROCHU  UZENINY  A  SÝRA  HERMELÍN (ZE  ZELENINY VYNDÁM  VĚTŠÍ  KUSY  JAKO  CIBULKU A  OKURKY,  TO  TAM  NEDÁVÁM ) A  PŘIDÁM TROCHU  TÉ  ZELENINY. A  TAK  TO  STŘÍDÁM  AŽ  NA HORU  A  NA  KONEC PŘIJDE POSTROUHANÁ  CIHLA.  POLEJU  TO  ROZŠLEHANÝMI  VEJCI  A  TO  NEJDŮLEŽITĚJŠÍ CELÉ  POLEJU  VODOU  Z  TÉ  ZELENINY.  DÁM ZAPÉCT  A  TO  NAŠI  KLUCI MILUJÍ.  

LÉPE TO POPSAT UŽ VÁŽNĚ NEUMÍM :-), SNAD TO ZACHUTNÁ I VÁM. DÍKY TÉ ZELENINĚ ZAPÉKANÉ BRAMBORY DOSTANOU ÚPLNĚ JINOU CHUŤ. SNAD ZACHUTNAJÍ I VÁM.
 

TOPlist